Ricette

Ingredienti: due o più maccarelli freschi (sgombro) 100 grammi di pomodorini freschi olio extravergine di oliva mezzo peperone dolce uno spicchio d’aglio un ciuffo di prezzemolo fresco pepe nero macinato q.b. sale fino q.b. Preparazione: Pulire il pesce...

Ingredienti per quattro persone: 400 grammi di spaghetti 250 grammi di fagiolini verdi 300 grammi di pomodorini (tipo pachino) o in alternativa pomodori pelati Olio extravergine di oliva q.b. mezza cipolla pepe nero macinato q.b. sale fino q.b....

Ingredienti: 1 kg di farina di grano tenero tipo “00” tre patate un lievito di birra acqua q.b. un cucchiaio di sale fino un filo d’olio di oliva – rosmarino q.b. Preparazione: Sbucciate le patate e lavatele sotto acqua...

Ingredienti per 4 persone: 400 grammi di spaghetti 4 spigole medie 400 grammi di pomodorini olio extravergine di oliva uno spicchio d’aglio prezzemolo q.b. pepe nero q.b. sale fino q.b. Preparazione: Per preparare il sugo pulite le spigole...

ingredienti per 4 persone: otto totani, circa un Kg 400 grammi di pomodorini 150 grammi di pane grattugiato quattro patate 20 grammi di capperi due cucchiai di olio extravergine di oliva tre uova uno spicchio d’aglio una foglia...

ingredienti: 400 grammi di bianchetti 150 grammi di farina di grano duro tipo “00” 100 ml di acqua Olio extravergine di oliva 3 uova sale q.b. Procedimento: Prendete il bianchetto e con l’ausilio di uno scola pasta a...

Ingredienti: 500 g di ceci 1 kg di cozze 500 g di vongole 5-6 pomodorini maturi Olio EVO extravergine di oliva 1 peperoncini piccante (facoltativo) 1 spicchio di aglio Mezzo bicchiere di vino bianco Sale fino q.b. una...

INGREDIENTI:  - 800 di ricci - 200 g di spaghetti - 1 spicchio di aglio - olio extravergine di oliva - peperoncino - prezzemolo tritato q.b. - sale q.b. Preparazione: Aprite i ricci, estraetene la polpa e posatela...

Ingredienti: 1 kg di cozze nere 1/2 Kg di riso tre quattro pomodorini Olio extra vergine di oliva q.b. tre uova prezzemolo pepe nero macinato sale Preparazione: Con l’aiuto di un coltello raschiate le cozze e sciacquatele ripetutamente...

Ingredienti: 1 kg di farina di grano tenero tipo “00” un lievito di birra acqua q.b. un cucchiaio di sale fino un filo d’olio di oliva 10 – 12 pomodorini freschi – origano q.b. Preparazione: In una coppa mettete...