Ricette

Il piatto che vi proponiamo oggi è un antipasto molto semplice, originale e sfizioso. Per prepararlo occorrono pochi ingredienti: code di cipolla fresca pancetta affumicata a fette. Procedimento: 1) prendere le code di cipolla fresche, lavarle e asciugarle...

Spaghetti con le cozze è piatto tipico tarantino che ha molte varianti. Noi vi proponiamo una nostra ricetta semplice e gustosa che si prepara velocemente. Ingredienti: Circa 1,5 Kg di cozze nere tarantine 400 grammi di spaghetti 400...

Cari Amici ed Amiche, oggi vi presento un piatto semplice con ingredienti alla portata di tutti. Parliamo delle friselline di grano duro condite con prodotti genuini che la nostra gioiosa terra ci offre. Un antipasto davvero sfizioso che...

Ingredienti per quattro persone: 400 grammi di farina, 1 kg di patate 1 uovo sale q.b. Preparazione: Per prepararli occorrono pochi strumenti: una spianatoia in legno e un passaverdura. Mettete dell’acqua in una pentola, aggiungeteci del sale e...

Ingredienti: Cipolle bianche o dorate (una decina) 300 grammi di farina tipo "00" Un uovo Un bicchiere di birra Due cucchiai di aceto di vino Olio di semi per friggere q.b. Sale q.b. Preparazione: Sbucciate le cipolle, lavatele accuratamente...

Ingredienti per quattro persone: Quattro peperoni (gialli, verdi o rossi) ½ Kg di carne bovina macinata 100 g di prosciutto cotto due mozzarelle medie tre uova prezzemolo pangrattato pepe nero q.b. sale q.b. Preparazione: Lavate i peperoni, asciugateli...

Ingredienti: 500 grammi di pasta  (spaghetti) 400 grammi di calamari 1 cipolla di Tropea prezzemolo q.b. olio extravergine d'oliva q.b. peperoncino (macinato) q.b. sale q.b. limone q.b. Preparazione:   Pulite i calamari e tagliateli ad anelli (dividete in...

Ingredienti: 4 peperoni (rossi e gialli) 200 grammi di olive nere snocciolate 50 grammi di capperi (sott'aceto) Olio extravergine di oliva q.b. uno spicchio d'aglio un limone Basilico fresco Sale q.b. Preparazione:  Lavate i peperoni e asciugateli accuratamente,...

Ingredienti: 1 kg di lampascioni 50 grammi di peperone rosso dolce in polvere due cucchiai di olio di oliva due bicchieri di aceto di vino sale q.b. Procedimento: Pulire i lampascioni togliendo la buccia esterna ed eliminando la...

Ingredienti per quattro persone: 400 gr di pennette 300 gr di salsiccia di maiale 300 gr di funghi all’acqua in scatola 3 cucchiai di Olio di oliva 50 ml di vino bianco 1 cipolla 1 spicchio d’aglio Pizzico...