Ricette

Ingredienti: sei uova 250 grammi di salsiccia fresca olio di oliva sale fino q.b. Preparazione: In una coppa mettete le uova, aggiustate di sale e lavoratele con una forchetta. In una pentola mettete l’olio e la salsiccia tagliata...

Ingredienti per 4 persone: 400 grammi di rigatoni 300 grammi di pomodoro pelato 100 grammi di funghetti all’acqua 80 grammi di carciofini sott’olio 80 grammi di pancetta affumicata 50 grammi di prosciutto cotto una cipolla 3 cucchiai di...

Ingredienti per 4 persone: 4 fette di bistecche di vitello 500 grammi di pomodoro pelato 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 5 grammi di capperi uno spicchio d’aglio origano q.b. prezzemolo q.b. pepe nero a chicchi sale...

Ingredienti:  400 grammi di pasta (linguine) 300 grammi di passata di pomodoro 150 grammi di fagiolini tipo corallo olio extravergine di oliva un dado vegetale 4 patate – una cipolla – sale fino q.b. Preparazione: Pulite i fagiolini eliminando le...

Ingredienti: 500 grammi di funghi pleurotas 300 grammi di pane grattugiato olio extravergine di oliva tre uova sale fino q.b. Preparazione: Pulite i funghi, (tagliate il gambo inferiore) lavateli sotto acqua corrente e lasciateli scolare. In una coppetta...

Ingredienti:  230 grammi di pasta (formato fusilli) 250 grammi di pancetta affumicata (trancio) Due zucchine Uno spicchio d'aglio Olio extravergine di oliva 3 cucchiai da tavola Pepe q.b. Sale q.b. Preparazione: Lavate le zucchine e tagliatele a cubetti....

Ingredienti per circa 25 arancini: 1500 grammi di riso tipo arboreo 500 grammi di carne di manzo (tritata) 150 grammi di concentrato di pomodoro 250 grammi di piselli Un bicchiere di vino bianco Tre litri di brodo vegetale...

Ingredienti per 4 persone: 350 grammi di spaghetti 4 uova intere Una fetta di bacon affumicato Pepe q.b. Sale q.b. Preparazione: Mettete le quattro uova (tuorlo e albume) in una coppa, aggiungeteci il pepe e un pizzico sale...

La ricetta che vi proponiamo è quella della “nonna Lelena”. I panzerotti fritti, per la maggior parte dei pugliesi, sono spesso associati a momenti di allegria e convivialità tra amici e/o parenti. Il segreto sta nella frittura che...

Ingredienti per due persone: Due Orate da 500/600 grammi l'una 300 grammi di patate 300 grammi di pomodori (pachino) Uno spicchio d'aglio Olio extravergine di oliva q.b. Un bicchiere di vino bianco Basilico fresco q.b. Pepe q.b. Sale...