Ingredienti per 4 persone:
400 grammi di pasta (rigatoni)
tre zucchine fresche
240 grammi di tonno (tre scatolette)
uno spicchio d’aglio
olio extravergine di oliva
pepe nero macinato q.b.
sale fino q.b.
Preparazione:
Lavate le zucchine, asciugatele e tagliatele a dadini.
In una padella mettete l’olio di oliva, portatelo a temperatura, metteteci l’aglio e fatelo dorare, poi versateci le zucchine tagliate a dadini, aggiustate di sale e coprite il tutto e lasciate cucinare per una quindicina di minuti, dopodiché aggiungeteci il tonno, una spolverata di pepe nero, mescolate il tutto e lasciatelo cucinare par altri dieci minuti.
Intanto in una pentola cucinate la pasta, quando è cotta (al dente) scolatela e versatela nella pentola del condimento, amalgamate tutto a fuoco lento.
Impiattate e servite a tavola.
Buon appetito! 😉
