Le Carte Saraceno, un libro realizzato dal professor Michele Notaristefani. Non un libro di stori, ma un libro utile a chi vuole fare la storia di Montemesola.
Un viaggio tra documenti storici, testimonianze che ricostruiscono le origini del feudo, l’importanza delle famiglie e l’assetto urbanistico del paese.
Una vera e propria ricchezza frutto di una meticolosa ricerca e studi che ancora oggi continuano.