Ingredienti per 4 persone:
ADVERTISEMENT
2 kg di murici di mare
1 ciuffo bello folto di prezzemolo
1 spicchio di aglio
olio evo q.b.
sale q.b.
Procedimento:
Lavate accuratamente i murici “coccioli” e poneteli in una casseruola, ricopriteli con abbondante acqua dopo averla salata (1/2 cucchiaio di sale, circa).
Cuocere a fuoco lento per circa 40 minuti, scolateli e fateli raffreddare.
Una volta raffreddati, sgusciateli facendo attenzione ad eliminare il frutto del cappellino marroncino in sommità.
In una ciotola mettete i murici “coccioli sgusciati”, il prezzemolo tritato fino fino, l’aglio tagliato a rondelle e l’olio di oliva
Prima di servire a tavola lasciateli insaporire in frigo almeno un paio d’ore e
Buon appetito!!! 😉
