Ingredienti per 4 persone:
400 grammi di pasta (spaghetti o rigatoni)
200 grammi di mollica di pane (o pane grattugiato)
50 grammi di acciughe salate
olio extravergine di oliva
uno spicchio d’aglio
sale fino q.b.
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Preparazione:
In una pentola alta mettete a cucinare la pasta.
In una padella versate tre/quattro cucchiai di olio di oliva, portarlo a temperatura e aggiungeteci lo spicchio d’aglio, le acciughe salate e la mollica di pane (o pane grattugiato) e fate tostare per qualche minuto.
Intanto scolate la pasta al dente e nella pentola della pasta versateci l’olio con le acciughe e la mollica di pane tostata, amalgamate bene tutto, impiattate e servite a tavola.
Buon appetito! 😀
