La ricetta del giorno. Spaghetti ai ricci di mare.

INGREDIENTI: 
– 800 di ricci
– 200 g di spaghetti
– 1 spicchio di aglio
– olio extravergine di oliva
– peperoncino
– prezzemolo tritato q.b.
– sale q.b.

Preparazione:

Aprite i ricci, estraetene la polpa e posatela in una terrina insieme al loro liquido.
Fate cuocere la pasta salata e bollente, intanto in una padella mettete l’olio e fate rosolare l’aglio schiacciato, il peperoncino e  poi aggiungete la polpa dei ricci insieme al loro liquido. Spegnete il fuoco e lasciate riposare il sugo per qualche minuto.
Scolate gli spaghetti al dente e passateli in padella mescolandoli bene con il sugo di ricci. Aggiungete il prezzemolo tritato, mescolate bene e servite.
Buon appetito 😉