Ingredienti per 4 persone:
350 grammi di penne rigate
450 grammi di polpa di pomodoro
tre cucchiai di olio extravergine di oliva
uno spicchio d’aglio
basilico fresco
sale fino q.b.
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Preparazione:
in una padella mettete l’olio di oliva e portatelo a temperatura (elevata).
Quando l’olio è bollente mettete l’aglio e il basilico tritato e fate soffriggere per qualche minuto e poi aggiungete la polpa di pomodoro, aggiustate di sale e versate un bicchiere d’acqua per lasciarlo cucinare una mezz’oretta.
In una pentola mettete l’acqua, il sale e cucinate le penne.
Quando la pasta è cotta (al dente) scolatela e saltatela in padella con il condimento.
Impiattate e servite a tavola.
Buon appetito 😉
